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Il tradizionale formaggio della Valle D’Aosta.
Ottenuta lavorando latte crudo di bovine dei pascoli della Valle d’Aosta, la Fontina Terre d’Italia trascorre oltre 7 mesi a stagionare in antiche miniere. Dal profumo intenso e dal gusto deciso, si apprezza meglio abbinata ad un buon bicchiere di vino rosso, giovane e dal sapore delicato, possibilmente valdostano.
Valle d'Aosta
Dall’artigianato alle tradizioni della cucina di montagna: la fontina DOP e gli abbinamenti della polenta con la brossa o con saporiti stufati di cacciagione.
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